Το ταξίδι της τροφής

Μόλις αρχίσεις να μασάς , το ταξίδι της τροφής ξεκινά. Κάθε μπουκιά ακολουθεί μια διαδρομή που διαρκεί περίπου τριάντα ώρες. Στο παρακάτω βίντεο μπορείς να παρακολουθήσεις το ταξίδι της τροφής μέσα από τα διάφορα όργανα του πεπτικού συστήματος και να μάθεις τη λειτουργία καθενός από αυτά.

                   ΄΄Τρώγε το πρωί σαν βασιλιάς, το μεσημέρι σαν

                           άρχοντας και το βράδυ σαν ζητιάνος΄΄

Παράδοση των Ελληνικών νησιών

   Η πολιτιστική κληρονομιά δεν περιορίζεται σε εκδηλώσεις οι οποίες περιλαμβάνουν ύλη, όπως είναι τα μνημεία και τα αντικείμενα τα οποία έχουν διατηρηθεί στην πορεία του χρόνου. Η έννοια αυτή περιλαμβάνει ζωντανές εκφράσεις και παραδόσεις αμέτρητων ομάδων και κοινοτήτων σε όλο τον κόσμο, τις οποίες έχουν κληρονομήσει από τους προγόνους τους και τις μεταδίδουν στους απογόνους τους, στις περισσότερες περιπτώσεις από στόμα σε στόμα. Αυτή τη σημαντική κληρονομιά πρέπει να διατηρήσουμε αναλλοίωτη στο πέρασμα των χρόνων. Τις παραδόσεις που κρατάνε ζωντανές τις αξίες των προγόνων μας και μας δείχνουν την ιστορία μας.

   Όπως ο υπόλοιπος Ελλαδικός χώρος έτσι και τα Ελληνικά νησιά μας χαρακτηρίζονται από ποικιλία παραδόσεων. Κάθε νησί έχει τη δική του ιστορία και φυσιογνωμία, την οποία μοιράζεται σε μεγάλο βαθμό με τα υπόλοιπα νησιά ή με ομάδες εξ αυτών. Τα δίκτυα των νησιών υπήρξαν ευρεία και ανάλογα με τις ιστορικές συνθήκες συνέδεσαν τα νησιά με την Αίγυπτο, την Εγγύς Ανατολή, τον Εύξεινο Πόντο και τα λιμάνια της Μεσογείου. Σημερα τα Ελληνικά νησιά  δεν αποτελούν μόνο τόπο αναφοράς για την ιστορία και τον πολιτισμό των τριών ηπείρων που βρίσκονται κοντά του, αλλά και χώρο αναψυχής για χιλιάδες επισκέπτες από όλο τον κόσμο, καθώς συνδυάζει μοναδικά το φυσικό κάλλος με τον πολιτισμικό πλούτο. 

   Το Λαογραφικό ντοκιμαντέρ που ακολουθεί έχει θέμα τον τοπικό παραδοσιακό τρόπο ζωής των Μυκονιατών από το παρελθόν μέχρι σημερα.

 Πραγματοποιήθηκε στα πλαίσια προγράμματος κατάρτισης «Διαχείριση Πολιτιστικής Κληρονομιάς». Περιγράφεται επιγραμματικά η παραδοσιακή αρχιτεκτονική, η αγροτική ζωή, τα ήθη και τα έθιμα, τα πανηγύρια και τα χοιροσφάγια, θρύλοι, δοξασίες, η ζωή στη Ρήνεια και η διατροφή.

Ισορροπημένη διατροφή

   Για τη σωστή ανάπτυξη και την καλή υγεία του οργανισμού μας είναι βασικό να φροντίζουμε, ώστε η καθημερινή μας διατροφή να είναι υγιεινή, ισορροπημένη και να περιλαμβάνει στη σωστή ποσότητα όλα τα απαραίτητα στοιχεία. Μελετώντας τη σύσταση των τροφών επιλέγουμε αυτές που θα μας δώσουν χρήσιμα συστατικά και την αναγκαία ενέργεια και καθορίζουμε την ποσότητα που θα καταναλώσουμε.

   Μια ισορροπημένη διατροφή, με τις σωστές αναλογίες σε πρωτεΐνες, υδατάνθρακες και λίπη, χωρίς βέβαια υπερβολές όσον αφορά τη ποσότητα, μπορούν να μας προσφέρουν πάρα πολλά στη διατήρηση της υγείας μας. Οι βιταμίνες, τα ιχνοστοιχεία, οι πολύτιμες φυτοχημικές ουσίες, οι φυτικές ίνες είναι απαραίτητα στοιχεία που μόνο τα φρούτα και τα λαχανικά μπορούν να μας τα προσφέρουν στις ποιότητες και στις ποσότητες που τις έχει ανάγκη ο οργανισμός μας.
Είναι σημαντικό να δώσουμε την απαραίτητη σημασία στον παρακάτω οδηγό διατροφής.

πηγή:http://www.dipe-serron.gr/

Η προσοχή μας όμως δεν πρέπει να σταματάει εκεί. Πολλοί υποστηρίζουν πως τα φαγητά που τρώμε κρύβουν κάποια μυστικά. Μήπως έχουν δίκαιο;Το παρακάτω ρεπορτάζ θα μας βοηθήσει να καταλάβουμε πόσο προσεκτικοί πρέπει να είμαστε όταν διαλέγουμε τα προϊόντα μας.

                                                                    πηγή: http://www.koutipandoras.gr/